Muffins al cioccolato

Stamani mi sono divertita a fare la pasticcera   ed ecco i mei dolcetti

..e la ricetta di questi muffins rielaborata da me:

Ingredienti:

-2 uova
-100 g. zucchero
-120 g. farina
-30 g. fecola di patate
-1/2 bustina di lievito pane degli angeli
-100 g. burro
-100 g. cioccolato fondente

Preparazione:

Unire le 2 uova con lo zucchero, dopo aver amalgamato aggiungere il burro e dopo la farina, il lievito e la fecola di patate. Quando è diventato un composto omogeneo aggiungere le scaglie di cioccolato. Se l’impasto dovesse risultare un pò duro aggiungere del latte. Dividete l’impasto nei pirottini. Preriscaldare il forno e cuocere a 160° per 20 minuti circa.

A fine cottura io gli spolverizzo con zucchero a velo ecacao amaro in polvere.